Go West!

Selasa lepas, Ramadhan ke-5... tekak dah mula nak makan western. Memang our routine to have western food 2-3 times a week. Aryssa nak sangat suruh mommy dia buat mashed potatoes macam kat Chilis or other steak house kat luar sana tu. Adoi... pandai betul demand macam2. Tapi takpe, asal ada kudrat & sihat... mommy on aje. Tapi kalau nak sedap mcm yang diidamkan... kita kena try dulu la. Ada 3 food critics in da house... lepas satu kali suap dah boleh comment :)

 Creamy Mashed Potatoes

Wow! Yang ni memang betul2 sedap! The best mashed potatoes ever! (Eh... bukan mommy yang kata.... 3 org tu yang kata). Dah tak toleh kira kanan lagi dah. Kalau nak cuba, resipi di bawah:

Bahan2nya:

5 biji kentang yukon gold / russet (dikupas, dicuci & direbus dengan 1 sk garam) * saya tak kupas kulit as requested by Aryssa. Dia dah biasa makan baked potatoes, jacket potatoes & mashed potatoes semua makan with skin

2 sticks butter (softened)

1 cawan fresh milk

1 cawan heavy cream

6 sb cream cheese (softened) *guna 3 kpg cheddar cheese pun boleh

Salt & black pepper 

* Boleh buat separuh dari bahan2 di atas kalau taknak buat banyak

Cara2nya:

"Mash"kan kentang & letak dalam pan. Masukkan butter & gaul rata (low heat)

Masukkan pula fresh milk, heavy cream & cream cheese (remove from heat)

Perisakan dengan salt & pepper. Gaul rata. Sedap dihidangkan panas2

* Boleh juga dibakar dalam oven pada 180 Celsius selama 20 minit / sehingga atasnya kekuning-kuningan. Letakkan mashed potatoes tadi ke dalam non-stick baking pan / glass baking dish & sapukan butter pada permukaan mashed potatoes

 

 Lamb Rack for Baba & Mommy
Roast Chicken for Aryssa & Hadeef (lupa nak snap pix)

 Penne & Cheese

.... and not forgetting steamed carrots & cauliflowers :)

Alhamdulillah

Published with Blogger-droid v2.0.6