Simple2 Jek....

Kenapalah tak tau nak dok diam? Especially on weekends yang sememangnya masa untuk berehat. Kalau dah duduk lepak2 tgk tv or layan aktiviti santai lebih sejam, memang ke dapur la alamatnya lepas tu. Haaa.... mulalah nak menggayakan apa bahan yang ada kat rumah & nak manipulate benda2 tu semua sampai jadi satu benda yang sedap untuk dimakan... yang penting, SIMPLE!

Masa buat ni, we all ada play-date nak main rugby touch ngan 2 lagi families at the park. Memang langsung takde plan nak picnic or masak2. Paling kuat pun bawa air & some snacks. Oleh sebab dari tengah hari dok bersantai jek, saya pun ke dapur & prepared this. Nama tak tau apa sbb main belasah jek :)

 

 Pastry sheets

Heat some olive oil. Stir fry the sliced sausages + spaghetti sauce + pepper + salt
Spoon onto the pastry sheet (half) + cream cheese + add more sausages

 Sprinkle some mozzarella cheese on top

 Bake for 15-25 minutes at 160 degree celsius
Agak2 la... janji sampai masak, by looking at the pastry

Boleh makan ngan chili sauce or mcm tu jek :) Nyums!

Simple kan?

Published with Blogger-droid v2.0.4

Durian Crepe di Doha

Alhamdulillah..... dapat juga merasa. Selama ni tumpang tengok je kat food blogs.
Yummeh!

Published with Blogger-droid v2.0.9

Sambal Telur Hancur

Ni salah satu menu kenangan & menu favourite di sekolah asrama dulu. Kitorang makan ngan roti putih 4 segi tu je. Dulu masa di sekolah, apa yang disediakan di dewan makan, memang makan aje. Tak boleh mengada-ngada nak memilih. Sebenarnya banyak menu2 yang best dan sampai sekarang kadang tu dtg rasa rindu nak makan lauk2 / hidangan zaman sekolah :) 

 

Awal malam tadi, hubby soh masak ringan2. Kami mmg selalu tak dinner sebab hanya makan berat sehari sekali aje. Tu pun sebab timing.... balik keje 3 lebih sampai rumah, terus makan lunch merangkap dinner sekali. Bila dah malam tu... kami makan roti, shawarma, buah-buahan atau kadang minum air panas cecah biskut je :)

Bukan main suka lagi hubby bila masakkan dia sambal telur hancur ni. Walaupun simple je, beria2 juga dia makan... saya pun sama. Hehehe...

Mudah saja nak masak. Tumiskan 1/2 biji bwg besar yang telah ditumbuk halus & 3 sudu besar lada kering. Masukkan garam & gula secukup rasa. Kemudian pecahkan 3 biji telur & gaul sebati hingga masak. Jangan terlalu kering. Sedap dimakan dgn roti atau nasi panas.

Published with Blogger-droid v2.0.9

Popcorn Maker

Last week masa nak beli mixer, si kecik Hadeef boleh pula ternampak popcorn maker ni and minta Baba belikan. "Hadeef nak buat popcorn sendiri kat rumah. Alaaa... senang je!" Ewaahhh..... kemain lagi yek. Nanti mesti mommy pun kena terbabit jugak kan?

Actually, I can say... most of kitchen gadgets kat sini memang affordable & banyak choice. Macam2 gadget ada di jual kat sini. So, petang tu dapatlah si kecik tu popcorn maker. Suka dia!

Bila dah beli tu memang tak sabar nak try tapi mommy dia.... 
"Nantilah... Nantilah.."

Pic from Google
Corn Kernels

Dalam machine ni, tak boleh letak bahan2 lain. Hanya corn kernels sahaja!
Nak letak perisa apapun... dah meletup2 nanti baru boleh gayakan popcorn tu kat dlm pot lain.

Haaaaa...... tuuuu dia! Popping!
Masa ni budak 2 org tu punyalah excited :)
Tapi mommy dia cam agak cuak... hahaha!

Hasilnya.....
Lepas tu kami gaul dgn butter, sugar & honey

Buat homework sambil makan popcorn. Yeay!
Lepas ni kalau ada charity sale, kita jual popcorn ok gak kan? Hehe....

Published with Blogger-droid v2.0.9

Chicken Kabsah

First time cuba masak Nasi Kabsah ni... dipadankan dengan ayam panggang special & salad, sempena birthday Hadeef Eiman 12 November yang lepas. All members are happy... mommy pun senang hati :)

Resipi ayam panggang berempah ni, saya ambil dari Duhai Hati dan Yatie Memories. Cuma saya ada olah sedikit. Yang lain tu saya cuba masak / buat... dan alhamdulillah menjadi.

Jom tengok resipi...

Ayam Panggang Berempah

Bahan-bahannya:
1 ekor ayam (dibelah 4)
3 sb rempah kari
3 sb sos tiram
3 sb sos cili

1 sb minyak sayuran
1 sk serbuk lada hitam

2 sk gula
Garam secukup rasa
1 1/2 labu bawang besar*
4 ulas bawang putih*
2 in halia*
(bahan* ditumbuk halus)

Cara-caranya:
1. Bersihkan ayam dan toskan 

2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan gaul sebati
3. Masukkan ayam & perap selama 2 jam atau lebih.
4. Susun ayam atas jaring dan bakar pada suhu 180C selama 1 jam.
5. Hidangkan ketika panas

 Ayam yang sudah diperap. Sedia untuk dibakar.

 Dah siap dibakar :)
Memang tak sabar nak makan!

Nasi Kabsah

Bahan-bahannya:
3 cawan beras basmathi (dicuci, direndam selama 30 minit & ditoskan)

4.5 cawan air (sukatan air mengikut jenis beras / brand yang digunakan) 
6 sb rempah kabsah

4 sb minyak masak (sunfower oil / canola oil)

1 biji tomato bersaiz besar (dibelah 8)
Garam secukup rasa


Nota : 
Jika sukar nak dapat / beli rempah kabsah, boleh cuba buat sendiri seperti yang dikongsikan di sini : Homemade Rempah Kabsa

Cara-caranya:
1. Masukkan air ke dalam periuk bersama dengan rempah kabsah 

2. Apabila mendidih, masukkan minyak masak dan garam
3. Kemudian, masukkan pula beras dan tomato dan kacau seketika

4. Tutup periuk dan biarkan sehingga nasi masak berderai. Kembur nasi perlahan-lahan.

5. Hidangkan panas-panas bersama ayam panggang, salad dan papadom

"Middle East Style" Salad

Bahan-bahannya:
1-2 pokok salad / lettuce / butter-head salad / apa2 yang sesuai (dicuci, toskan & dihiris)

2-3 biji tomato (dipotong dadu kecil-kecil)

4-5 batang cili padi (dihiris nipis)

2-3 batang timun hijau tua yg kecik2 tu /pickling cucumber (dipotong dadu kecil-kecil). 

      Jika guna timun biasa, 1 batang dah cukup

Image from Google

Cara-caranya:
1. Campur semuanya

2. Simpan di dalam bekas bertutup di dalam fridge

 Masa groceries shopping that day, ternampak sunquick pink guava & strawberry ni. So, belilah sebab nak try. Memang sedap minum sejuk2.... cam masuk sangat sebagai drink masa makan Chicken Kabsah. All are great combination! Alhamdulillah....

Published with Blogger-droid v2.0.9

Rainforest Cafe for Charity

 

Today, Aryssa & all Year 3 children will be holding a Rainforest Cafe event to raise money to support the preservation of the rainforest. They have been studying rainforests in IPC and as part of the Exit Point. Budak2 akan jual cakes & smoothies to other members of the school. It's gonna be a fun.. fun.. fun day!

Punyalah excited Aryssa minta tolong mommy buatkan cupcakes untuk dia jual kat sekolah hari ni. Semalam pun they all outing pergi Jungle Zone kat Hyatt Plaza. Bukan main seronok lagi. Everyday asal balik from school je, mesti ckp... "Today is my best day ever!!". Baguslah both kakak & adik mmg have fun at school & enjoyed all activities. Alhamdulillah. Harap2 berterusan.

So, malam tadi... mommy dia & as usually everyone melibatkan diri sama2 tolong kat dapur, sama2 buat Lemon Cupcakes with Cream Cheese Frosting... and of course with assorted toppings :)

  

 Lemon.... nyums!
 

 In the oven....

 Taddaaaaa......!!!

 Ready to-go!
Happy selling sayang!

Published with Blogger-droid v2.0.9

Ikan Percik

Alahai.... tengok gambar ayam percik kat my friend's tweet, tekak terus terasa nak makan. Tapi pagi tu dah keluarkan ikan from freezer, so  buat percik ikan ajelah. Nak keluarkan ayam... ntah pukul berapa bole start masa sebab masa tu dah kol 11 pagi. Ikan pun..... ikanlah!

Masak ikut rasa hati & apa yang available :) 

Bahan-bahannya:

1 ulas bawang besar *

2 ulas bawang putih *

2 batang serai *

1 inci halia *

(Kisar halus semua bahan *)

2 sudu besar cili kering kisar

Sedikit minyak untuk menumis

Sedikit serbuk kunyit

1 cawan santan 

2 sudu besar air asam jawa / ikut citarasa

Sedikit gula

Garam

Cara-caranya (Kuah Percik):

1. Tumis bahan kisar halus dengan sedikit minyak sehingga naik bau & masukkan cili kisar. Tumis sehingga cili masak. Masukkan serbuk kunyit
2. Kemudian, masukkan santan, perasakan dengan garam & gula
3. Akhir sekali, masukkah air asam jawa. Masak sehingga kuah pekat

 Lumurkan ikan bersama sedikit serbuk kunyit & garam. 
Bakar sehingga ikan separuh masak.

 Tuangkan kuah percik ke atas ikan.

 Bakar semula sehingga ikan masak. Sedap dimakan panas-panas!

 Ikan Percik dimakan bersama Nasi Lemak & Sambal Tumis Telur.

Alhamdulillah :) 

Published with Blogger-droid v2.0.9

Aryssa's Cooking : Kangkung Goreng

Alhamdulillah. Hari ni KakaCha upgrade lagi menu yg dia boleh masak sendiri. Just a basic Kangkung Goreng... Kejap lagi buka puasa.. boleh la rasa sedap ke tak.

Dari proses awal nak menyiang & membersihkan kangkung, menyediakan rencah & memasak... semua dia buat sendiri. Semoga minat memasak tu ada sampai bila2.... lagipun dah namanya org pompuan, kenalah minat & rajin memasak :)

Published with Blogger-droid v2.0.9

Di suatu pagi...

... yang ketika itu perut masing2 memang tengah lapar tahap gaban. Selalunya mommy je yang melayan oats & cereal, fruits for breakfast... sometimes Aryssa & Hadeef pun layan sama, but not Baba. Jarang2 nak makan cereal or oats. Roti2 masih ok lagi. The kids turun dari bilik after mandi... breakfast dah ready. 

"Wah... apa ni? Takde Nasi Goreng, Nasi Lemak... Mee, Roti Canai ke mi hari ni?!"

"Takde... hari ni awak makan cereal with fresh milk... tu ada mcm2 fruits & nuts. Juice pun ada"

"Nyumsss!"

Heee suka mommy dia..... simple breakfast & yet very healthy. And...

"Good morning..... sarap apa pagi ni?"

... dgn muka ceria sbb weekend biasanya breakfast "special" sket. Pagi ni betul2 special!

"Haaaaa.... ni je? Mana kenyang?!" ... muka siap mencebik. Kihkihkih

"Alaaaaa... bila lagi? Ok apa makan mcm ni..."

"Ye laaa....Syukur dapat makan...."

 Sedap la Baba......

 Mine.... Sedap!!!

Cornflakes with Fresh Milk, Kiwis, Raspberries, Almonds & Hazelnuts.

Lepas habis semangkuk... we all makan oranges & grapes

And then kol 11 pagi dalam kereta.... "Eh, nak lunch apa ni?". Amboi... baru kol 11 pagi dah lapar kah? Hahaha kesian Baba, belum biasa.... 11.30 pagi kitorg dah lunch! Macam tak breakfast pulak...

Published with Blogger-droid v2.0.9

Oriental Kitchen

New restaurant in Doha ~ Chinese-Malaysian Cuisine. Highly recommended! We've been here twice this week.

Location : Alkhalidiya Street, Najma (Behind QP Navigation & in front of Galaxy Supermarket), 20724 Doha

Masa first time datang sini, kami order simple aje. Teringin nak order lauk2 tapi portion besar... so nest time datang ajak member, meriah sikit makan ramai2. Bolehlah order more dishes.

 Nasi Goreng for Hadeef. Sedap... tetiba Hadeef jadi "kuat makan"!

 Kuey Teow Goreng for Baba. Yang ni just ok je sebab Kuey Teow keras sket. 

 Kuey Teow Cantonese for Aryssa

 And ini untuk mommy.... Tofu with Minced Meat - Ni betul2 sedap. 
Hot Selling!
Byk menu selection for Tofu. Suka!!

 
 The Restaurant. Dine-in space agak limited. Digalakkan call dulu untuk reserve table. Contact no ada kat gambo menu kat atas tuuuu.... Kalau peak hours, memang haruslah menunggu dengan sabar. Open for lunch until 2pm & for dinner.

 Some of the menus.... macam2 ada!!!

Dan malam tadi kami ke Oriental Kitchen... lagi! Dinner dengan member. Ordered Nasi Goreng, Nasi Goreng Tomyam, Meehoon Goreng, Buttered Prawns, Marmite Chicken & Tofu with Minced Meat. Just love everything on the table :) Nampak gaya memang muka kitorang je la kat situ. Hehehe....  

 
Published with Blogger-droid v2.0.9

Baked Pasta

Aryssa's favorite. Kalau dia nak makan Baked Pasta, memang mudah je mummy sediakan.

Stir fry minced beef with olive oil + pasta sauce + sliced button mushroom + salt & pepper

Masukkan pasta (any type) yang telah direbus

 Gaul rata

 Masukkan 1/2 dalam baking ware. Susun 2 keping cheddar cheese.

 Ratakan 1/2 baki tadi

 Taburkan Mozzarella Cheese

 Bakar dalam oven selama 15 minit, hingga cheese cair

 Nyummmss! Siap untuk dimakan.... senang kan?

Published with Blogger-droid v2.0.9

Singgah Raya di Melaka

Alhamdulillah... lepas seminggu beraya sekitar Johor, kami beraya ke KL pula. Sempat singgah raya kat rumah member, Shila, di Melaka. Kami dijemput untuk lunch kat rumah dia.

Writing her diary... "Kan best kalau Eicha ada rumah macam ni. Mesti seronok!"
Kaki berangan! Sorry Shila... anak aku buat mcm rumah sendiri :)

Posing2 dulu sementara menunggu tuan rumah amik anak2 balik dari sekolah

The boys....

Aryssa melayan Lana

Lauk pauk yang meletops! Asam Pedas, Gulai Tempoyak, Ayam Masak Kicap, Sayur Campur, Telur Masin & Telur Dadar. Alhamdulillah... memang kenyang sangat. Sedap ko masak Shila... asam pedas ko mmg best beb!

Tukang senduk nasi je.... dan tukang makan!

Tuan rumah baru nak makan... tetamu tak abis2 makan lagi!

Unik betul tapai pulut ni. 

Bungkus dalam daun (apa ntah) yang berangkai. Cute!

Me & Shila

Mak & Anak2

Time nak balik, time tu la sibuk nak main beskal

Terima kasih Shila... Insya Allah ada rezeki kita jumpa lagi!